5月30日上午，汉中市南郑区面皮协会成立揭牌在南郑区人民政府大楼会议室举行。南郑区副区长李兴会、南郑区经贸局局长张更生、南郑区人社局局长李华林、南郑区民政局副局长徐润福、南郑区市场监管局副局长李军及区有关部门、南郑区面皮协会班子及成员50多人参加揭牌仪式。南郑区经贸局副局长杨永祥主持仪式。

仪式中，南郑区民政局副局长徐润福宣读了区民政局批准协会成立的批复，区经贸局长张更生和南郑区面皮协会会长甘霖为协会揭牌，南郑区女企业家协会致贺信，汉中餐饮协会致贺词。甘霖任南郑区面皮协会会长，肖岚任秘书长。协会领导颁发了“会员单位”、“优质供货商”、“推荐产品”、“最佳人气奖”奖牌；之后，南郑区政府副区长李兴会讲话，最后，南郑区面皮协会会长甘霖致辞，对今后工作思路做了安排。

秘书长肖岚致辞说：2018年4月17日，南郑区面皮协会成立。协会成立后，在区政府的领导下，积极筹备开展了“公主杯首届中国汉中面皮大赛”，获得成功，有力地宣传和扩大了南郑面皮饮食品牌，给予了南郑面皮人的极大鼓舞。我们的辛勤努力获得了社会的认可。得到奖励的面皮专业户得到了政府的奖励和资金等政策支持。这对我们面皮人进一步做好面皮产业是极大的鼓舞和促进。

今天南郑区面皮协会正式揭牌，区政府和相关部门领导亲临会场指导工作，对我们给予更高期望，我们感到无上荣光。今后我们要以实际行动切实做好面皮产业，为南郑经济做出更大贡献。南郑面皮产业更多精彩，将从今天开始！今后，我们要切实做好以下工作：

一是做好会员技能和思想培训，逐步形成面皮之乡的行业标准；

二是统一行业标准用油，暂定江南油脂生产的纯正菜籽油为标准用油，统一专用面皮用大米、全面提升南郑区面皮品质和服务水准。

三是6月底之前，完成协会网站建设以及淘宝店铺开张，会员试行网上订购“专用面皮大米、专用纯菜籽油、专用辣椒面等”，每个会员网上订购情况将纳入第二届面皮大赛”场外加分“考核依据。

四是起草制定汉中面皮的制作标准，力争在2018年国庆献礼出台。

五是做好“中国面皮之乡”的申报工作。

六是今年年底，召开第一次汉中籍面皮人联谊会。号召在外的面皮人回乡创业，鼓励在外的汉中面皮人多用老家的“专用面皮大米、专用纯菜籽油、专用辣椒面”等，呼吁他们为家乡的经济腾飞添砖加瓦。

七是借鉴沙县模式，成立经济实体，联合会员参股，为未来的“面皮专用辣椒基地、面皮专用大米基地、面皮专用菜籽油基地”等打下基础。