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“南郑区高台中学食堂吃出蚯蚓”情况核查反馈

汉中市食品药品信息投诉举报中心（以下简称我中心）2018年6月6日接到汉中市食药监局政务微博转来投诉件：投诉人反映在南郑区高台中学食堂吃出蚯蚓，希望查处。我中心高度重视并第一时间转办至汉中市食品药品稽查支队。汉中市食品药品稽查支队执法人员于2018年6月6日至7日对南郑区高台中学食堂和该食堂的豆芽供货商南郑区新集绿苗豆芽房进行了突击检查。

微博曝光面皮内存在异物蚯蚓，该图片内容物为面皮、豆芽和调味料。经现场核查，学校食堂面皮和豆芽需经过二十分钟以上蒸煮后才可食用。在该校食堂米浆（面皮原料）、面皮和生熟豆芽内均未发现蚯蚓或其他异物；该校豆芽是由南郑区新集绿苗豆芽房加工并供货，突击检查在南郑区新集绿苗豆芽房加工的成品豆芽中也未发现蚯蚓或其他异物。

1、三防设施不足，第一操作间内油烟机纱窗有缺损，纱网网眼过大，排水地沟出口处无防鼠网；2、第一操作间冰柜内成品、半成品、原料混放，半成品未加盖或覆保鲜膜，食品留样柜内存放个人物品（茶叶）；3、学校备餐间内未配置空气消毒设施，备餐间未完全封闭，达不到专间的要求；4、南郑区新集绿苗豆芽房《小作坊生产经营备案证》超过有效期。

1、针对南郑区高台中学学生食堂存在的三防设施不全、食品贮存不规范、食品添加剂称量工具精度差，备餐间未配置空气消毒设施的问题责令七日内整改到位；2、学校备餐间未完全封闭的问题因为涉及停业改造，责令校方在暑假期间整改到位。3、已将南郑区新集绿苗豆芽房生产经营备案证超过有效期的问题移交南郑区新集镇市场监督管理所进行查处。 

来源 ：汉中食药监管