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汉中梆梆面
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许丹于 2018/10/18 09:58:23 发布
IP属地：未知
来源：网络
作者：汉中便民网
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【汉中梆梆面】是陕西省汉中地区传统小吃。用上等白面粉精制而成。因多在夜晚挑担上市，敲梆叫卖而得名。正宗的梆梆面，条宽，极薄，既筋且光，以胡椒、姜、葱、醋为主做成汤料，浓而不腻，酸辣鲜香，利湿暖胃，再加上鸡丝或切碎的蛋饼、香菜等点缀，吃起来很光滑、柔软，有筋性，风味特别，直诱人垂涎。
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