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镇巴的年味

转载 2019/01/18 14:29:26 发布 IP属地:未知 来源:在镇巴 作者:汉中便民网 8524 阅读 0 评论 1 点赞

小孩小孩你别馋,过了腊八就是年……腊八节已过,很快就要过年了。躺在沙发上,思绪飘到了很久很久以前。“陈发吉哎!陈发吉哎!”

镇巴的年味

“哎”

“明天杀过年猪,你们明天一家人都来帮忙,来吃泡汤(泡汤:杀过年猪时当天,请自己家的亲戚,吃一顿鲜猪肉。亲戚人多,一来是为了一年到头大家聚一下。二来,猪那么大,要把它杀了,也不是一家人能干得了的,亲戚多了,也好帮忙杀猪。),给你们屋里老大和老三都说一下,明天都来。”

“行嘞,幺舅舅”

随着这一嗓子,原本这个平静的小山村,变得热闹起来了。这个村子叫“雌鸡岭”,听爷爷说,这个村子的形状像一只母鸡,便取名“雌鸡岭”。在这个村子里住着陈、姚、柏、李、几家大姓。我们陈家的院子背靠的是一座大山,面隔一条大河对着山脊。院里,住着爷爷奶奶,三爸一家,我们一家。听老人们说,这叫来山去水,是一块宝地。因为这样的地形,你在山的这边喊一嗓子,隔着河山那边的人准能听见,且回声一直会在两山之间飘。在那个交通靠走,通讯靠吼的小山村,这一嗓子,可以省去来回跑路的麻烦。家家户户有点什么事,就凭这一嗓子,几乎大家就都知道了。

不信,你再听……

“陈发祥哎,陈发祥哎”

“哎!”

“明天你们一家子也早点来哦”

“可以,幺舅舅”

在我们家隔河对面山住的舅姥父刚对我爷爷喊完,又对着我二爷喊了。

姚老二……

李老三……

柏大哥……

一声声呼喊声,在两山之间回荡。姚、李、柏三家之间也要开始杀猪,准备过年了。

恰逢星期五下午,在教室上课的我们,早已经听到了他们的声音。哥哥便转过来冲我做鬼脸,想着明天有鲜肉吃了,且还可以和朋友们一起玩,就开心得恨不得现在就从教室冲出去,为明天出门做准备。我和哥哥所在的学校,就在我们家背靠的那做山的半山腰上面,学校有两间土房,一间是教室(记忆中,这间教室好像还挺大,至于有多大,我也记不清了)教室是用土墙做的,有四个窗户,但只有窗户架子,没有玻璃,夏天还好,吹点风进来,还挺凉快。一到冬天,风从窗户吹进来,一个个学生冷得吸鼻子、搓手的。为了抗寒,家里的父母,会用青杠树做成木炭,把木炭装进“洋瓷碗”(用铜做的碗),在碗口打三个洞,再把铁丝穿进去,三根铁丝拧一起,把上面拧成一个勾子,这样就可以拿着这个自制火炉去上学。一到学校,我们就把火炉挂在课桌下的木缘上,我们的课桌下边没有桌兜,只有一个木缘。这样边上课就可以边烤手。另外一间房子便是老师的宿舍,比教室小。这个学校有一、二、三三个年级的学生,一个老师。学校离我们家很近走路也就七八分钟不到,但是路程确相当危险,我们所走的路,全是山崖,一旦从山上掉下去,绝没有活路。从小,便和哥哥走这条路,对于我们来说,倒是轻车熟路了。那时,我才上一年级,我哥三年级,妹妹还没有上学。我们三个都没有上过幼儿园,这所学校便是我们的启蒙学校。

终于挨到下课了,收拾完书包,我和哥就冲出了教室,站在半山腰上,看着山下忙碌的人儿。有的在地里摘菜,有的在院里洗锅刷碗,有的背着竹筐赶集去了……我和哥边走边朝学校下边的家喊:“妈,妈我们放学了。”妈听到了我们的喊声便回应到:“放学回来了,就赶紧回家吃饭,吃完饭,还有好多活要干。”“妈,明天不是要去舅姥父家吃泡汤吗?你还忙啥呢?”哥问道。“人家家都要杀过年猪了,那我们家订的期(杀过年猪是要请人选一个黄道吉日的,如果日子不好,这家人来年会倒霉的)也快了”妈回答说。,“那我们家什么时候?”哥又追问到。“后天”妈回答说。“我昨天已经去集市,把杀猪时要待客的菜买了一些。吃完饭,我还要去地里摘一些菜准备,明天从你舅姥父家回来,肯定来不及了。你们三个,就去砍一些棕叶子(棕树叶子)回来,晚上闲了‘拧绾子扣扣’(绾子扣扣,用棕树叶子做成,在火上轻轻烤软,把它拧成绳子一样,大概一尺多长。杀了过年猪,用这个把一块一块的猪肉串起来,抹上盐,挂在火上,用烟熏成腊肉,新的一年家里的肉食就是它了。)”对于我们这种一年都在吃腊肉的孩子来说,要杀猪了,就可以吃鲜肉了,真的是无比嘴馋与兴奋。听到妈这么说,我们三个赶紧扒拉几口饭,哥哥拿着刀,领着我和妹妹,一起去山里找棕树叶去了。

镇巴的年味

等啊,盼啊,终于天明了,今天是去舅姥父家吃泡汤的日子。我和哥哥妹妹早早的就起床了。妈给我们梳洗干净,等爷爷奶奶和三爸他们一家都收拾好了,一大家人声势浩荡的一起到了舅姥爷家。一进院子,院子里已经来了很多人了,舅姥爷自己的两个女儿带着一家人都回娘家来了,他妹妹一家也都来了,二爷他们一家也已经到了。人一多孩子便也就多了,我们这些孩子都是从小玩到大的伙伴,他们一看见我们来了,就拉着我们去玩。女孩子们都在院后面的空田里打沙包,跳房(儿时的一种游戏),男孩子便成群结队的溜进山里找野果子、捉还留在这过冬的鸟。小孩子玩的不亦乐乎,大人们忙得不可开交。男人们,忙着烧汤猪的沸水(猪杀后,需在沸水里过一下,为了去毛方便),准备杀猪的板凳,把猪从猪圈里把猪赶上刑场……当猪被一大推人拉着、拖着、拽着走上刑场的时候,这畜牲好似已经预测到自己即将死亡一般,在生命的最后,它拼命的哀嚎,四腿拼命的往后退。一个个人儿看着这白白胖胖的大肥猪,眼里只有开心,没有因为猪的哀嚎有一丝怜悯,他们再也不担心接下来一年没有肉吃了。尽管猪在生命的最后关头,使劲挣扎,但也没有逃过他将变成美味的命运。“一二拉,一二拉,一二拉…”猪的叫声和人们拉猪的口号声,一时混杂在一起,响彻山谷。在男人们的忙碌中,猪被杀了。第一快从猪身上的被取下来,交给了这家女主人,这将是今天待客的肉。接下来,该女人们忙了。拿到这块猪肉,女人们开始生火的生火、切肉的切肉、洗菜的洗菜、炒菜的炒菜……一时间,厨房传来兵兵乓乓的切菜声、嘻嘻哈哈的说话声,好不热闹。

镇巴的年味

“娃儿们,娃儿们……都赶紧回来吃饭了。”听到大人们的喊声,孩子们赶紧从自己的游乐场跑了回来。一进院子,发现院里已经摆好了三桌饭菜。舅姥爷憋着大嗓门在门口喊着:“都入席,娃儿们一桌,妇女们一桌,男匠(男人)一桌。”听到舅姥爷这样说,我们赶紧冲到离我们最近的一桌,还没等两桌长辈动筷子,我们这一桌就已经拿起碗筷,开吃了。一年都吃腊肉,终于吃上新鲜猪肉,孩子们一个个狼吞虎咽,毫无形象,现在看来,那在平常不过,时刻都可以吃到的东西,由于那时经济和物质匮乏,平常根本吃不到。所以,对于我们来说这顿新鲜肉便是人间美味。舅姥爷见我们这桌很快没有菜了了,赶紧使唤舅姥姥给我们添菜。孩子们边吃边说自己用什么方法逮住了鸟,在哪发现了已成熟了的猕猴桃,打沙包我接到了多少个,反正就是叽叽喳喳一刻都没有消停过。男人们那一桌就是划拳喝酒“五魁首,六个顺,七个手……”在这个空荡的院子里,他们的声音显得格外大。女人们那桌,便开启了八卦会,听说张家的女子公婆对她不好,听说王家的儿子三十岁还没找到媳妇,那个周家的女子才十几岁就要嫁人了……时不时还发出一阵哄笑声。

热热闹闹的舅姥爷家的泡汤结束了,临走时,妈又邀请了这些亲戚明天到我们家来。就这样,明天我们家,后天三爸家,大后天二爷家……兜兜转转,已经到了腊月二十九,明天要过年了,忙碌的日子又开启了。

二十九的一大早,爸妈就早早的起床了。爸拿着扫帚把屋里屋外所以的地方就打扫得干干净净,就连平时不太注意的犄角旮旯都收拾得很干净。妈则是开启了洗洗洗模式,洗全家人的衣服,洗床单被套,洗家里的坛坛罐罐……老人们说,在新年到来之间把家里收拾干净,希望来年焕然一新,讨个好彩头。我们三个吃过午饭的任务就是“堆烟堆”。接到这个任务,我们三个很兴奋。哥带着我和妹把烟堆的地址选在了我们家院子的旁边,这个地方平坦,取做烟堆的材料也方便,离山远,可以避免火灾。选好了位置,我们就开始干起来。爷爷曾说,年三十早起放烟,是因为天上的神仙这天会来凡间视察,看那家的烟在三十那天放得早,那家的烟大且持续时间,神仙就会保佑这家人丁兴旺。为了让我们的烟堆引起神仙的注意,我们决心要做一个很大的。我们去院子前面的竹林里找个四根大的干竹竿,用铁皮绑成四边形。然后找来许多干树枝和干竹子架在上面,再用背篓装了许多树叶子倒在上面,再把许多土倒在上面。这样既保证烟且会持续很长时间。之后,在最底下掏个洞,放些干松子,到时候好从这个地方点火。经过一个小时的忙碌,一个巨大的“烟堆”摆在了我们的面前。真真的非常得意、兴奋、期待……

镇巴的年味

为了年三十的早上能够是村里最早起来放“烟堆”的人家,当晚哥哥让我和妹妹跟他一起睡。妈听到哥这样说,便教育他说:“男生和女生不能在一起睡。”哥一副不服气的样子回嘴到“那三爸三妈怎么能睡一起?”对于哥的这个回答,妈一时语塞,还没等妈回答,我和妹妹便穿了鞋,跑到哥哥哪儿去了。

我们三个挤到一起,或许是兴奋、或许是开心,反正一晚上,都在说话、打牌(忘了那个牌是怎么玩儿的了)。大概一点多,我们在迷迷糊糊的睡着了。我正在梦中游玩,突然听到哥喊我:“快起床,快起床,四点半了,要去点烟堆了,不然神仙走了,看不到我们的烟了。”听哥这么一说,本来还跟困的我,一下子精神了,赶紧穿衣服起来。我们三个打开门,外面一片漆黑,一个人都没有,我们三个露出了得意的笑容。心想,我们第一个放烟,神仙一定能看到我们。拿着手电筒和火柴,赶紧跑到堆“烟堆”的地方。哥哥点燃火柴,把火柴扔到放松子的地方。瞬间火烧起来了,烟冒起来了,由于里面放了竹子,还有竹子噼里啪啦的响声。我们三个激动得边跳边喊“过年啦!过年啦!”或许是我们这儿的响声,打破了村里的沉静,对面山上的人家也冒起来烟火,一时间整个村子烽烟四起、灯火通明,两岸的大山似乎都被照亮了。住在这儿院子里的三爸,他们也点起了“烟堆”,他们家的“烟堆”就放在我们家“烟堆”下面的地里。结果三爸家的“烟堆”比我们家的还气派,他们家“烟堆”燃起时,整个村子好似都被浓烟罩着。三爸得意的冲我哥喊:“涛儿(我哥小名),你们的没我这个烟大。”我哥不服气的回了句:“那你的咋不响呢?我们的肯响。”三爸家的“烟堆”没有放竹子,所以没有声音。

放完“烟堆”,时间还早,爸妈让我们再去睡会,处于极度兴奋、快乐之中,怎么可能睡得着。我们就打开家里的VCD,放着那会儿很流行的歌《老鼠爱大米》、《两只蝴蝶》《丁香花》,打开院子里的大灯。拿着哥哥给我们制定的武器(用木头削成剑的样子,然后找一根很粗的水管当做剑鞘),装成侠客在院子里比武,我和妹妹一起对战哥哥。哥哥害怕真的伤到我们,每次我和妹妹进攻,他都退让。

就这样跑啊,玩啊。天不知不觉的亮了,爸妈也起床了。他们赶紧做了早饭给我们吃了。就开始忙碌准备团年饭了(我们那儿的年夜饭是在中午的十二点到两点之间吃)。昨天,爸已经给爷爷奶奶和三爸一家说了,团年饭在我们家吃。所以吃过早饭三爸三妈带着两个弟弟,爷爷奶奶也就来我们家帮忙准备年夜饭了。爷爷杀鸡,爸爸和三爸劈柴、贴春联及福字,奶奶、三妈和妈在厨房忙着做饭。我们三个带着两个弟弟,拿出爸妈买了烟花放着玩、在院子互相追打。

热热闹闹的一家人刚到十二点,就已经把团年饭做好了。当然了,不要以为饭好了,就可以吃了,在吃饭前,还有很多事要干。吃团年饭前,要去给祖先烧香。通告祖先过年了,后辈子孙还记得他们。希望他们在阴间也能过个好年,同时也希望他们保佑子孙们个个聪明伶俐、得福发财。祭完了祖先,你以为就可以吃饭了吗?错!还要敬神,在吃饭之前还要放鞭炮告诉神灵,表示对神灵的尊重,做完了这些才可以正式一家人吃饭。当然了,这一桌团年饭的菜肴也是有讲究的,鱼是必不可少,预示来年是个大丰收年年有余,一定要有鸡有肉,表示家里生活好了,当然还有很多其他我们平时都吃不的东西。

面对这一桌好吃的,我们这些孩子早已按耐不住肚子里的馋虫,拿起筷子便要开吃,这一举动引起了大人们不慢。爸对我们说:“长辈没有动筷子,你们就不能动,再说了,你们的妈和奶奶还在厨房端菜,还没有来,你们不能等一下。”听了爸的话,我们只好放下筷子,乖乖坐好,等长辈们动筷,但是我们的眼睛确一刻也没有离开那美味的饭菜。终于,等到大家都做坐到饭桌上。坐在主位的爷爷说:“新年快乐,我们先喝一杯。”我们迫不及待的端起杯子,大人们喝红酒,孩子们和饮料,一家人碰杯,互相说:“新年快乐。”碰完杯,爷爷说:“开始吃饭”,我们才敢动筷子。吃到一半的时候,爸便端起酒杯对爷爷说:“爸,我敬你一杯,祝你新年快乐,身体健康!”爷爷连忙端起酒杯说:“希望明年空手出门,报財回家,心想事成!”说完碰一杯,一杯红酒,一饮而尽。爸把倒了一杯酒,对奶奶说:“妈,我也敬您一杯,您是我们家中最辛苦的人,您受累了。”奶奶眼含泪光的说:“你们都是有孝心的好孩子,希望你们一身都好过。”接下来就是,三爸、妈、三妈依次向爷爷奶奶敬酒。在他们敬酒的过程中,我们也吃得差不多了。接下来,就该我们这些晚辈敬酒了,哥哥作为整个大家族的长子,当然是他第一个敬酒。哥倒了杯饮料,对爷爷说:“爷爷,祝您身体健康,红包拿来。”全家人都被哥哥的话都笑了,爷爷开心的从怀里掏出红包,递给哥哥并说:“希望你明年快快长身体,学习天天进步。”哥高兴的从爷爷手里接过红包,轻轻呡了一点饮料,大声的对爷爷说到:“谢谢爷爷。”拿着那杯没喝完的饮料,拉着奶奶的手说:“奶奶,我敬您一杯,希望您越来越年轻。”奶奶被哥都得哈哈大笑说:“我孙子这么懂事,奶奶奖励你一个红包,希望你好好好读书。”哥哥激动得从奶奶手里接过红包。转过身对爸爸说:“爸,我也敬您,希望您天天开开心,给我大红包。”爸故意逗哥说:“只要你不惹老子生气,多大红包都给。”说着给个了一个红包。哥又重新倒了一杯酒对妈妈说:“妈,您是我们家最辛苦的,我爱您。”妈听哥这么说,眼泪都快出来了说:“好儿子,妈妈也给你一个红包,希望你好好学习。”接下来哥又敬了三爸三妈,也得到了三爸三妈的红包。哥哥敬完了,看到哥哥拿了红包,我们也赶紧学着哥哥的样子,向大人敬酒。长辈们也都给我们了红包。拿到红包,我们开心得把红包走哪带哪,小心翼翼的护着,生怕一个不小心,红包就见了。

欢欢喜喜的团年饭饭吃了,三爸三妈说:“今天晚上,大家都来我们家吃晚饭,守岁。”洗过碗筷,把家里的地都打扫干净,妈妈给我和妹妹梳好头,大年初一是不能扫地,不能梳头的,爷爷说:“初一要是扫地,那今年的庄稼会被风吹得像地扫过的一样。要是梳头,今年的庄家会被洪水冲的像梳子梳过的一般。”所以妈今天就得给我和妹妹梳好头。一切准备妥当,爸妈就带着我们去了三爸家,我们本就是一个院子,所以很近。一进三爸家,桌子上就放满了各种吃的,瓜子、花生、糖果、橘子、苹果……三爸给我们说:“你们今天一定要吃几块糖,明年生活才能甜甜蜜蜜,还要吃苹果和橘子,苹果代表平安,橘子代表吉利,吃了它们,明年你们才能平安吉利。”听了三爸话,我们赶紧把桌子上每样东西都吃了。三爸三妈家的晚饭,自然也是很丰盛,由于前面吃泡汤和团年饭,好吃的已经吃得够多了,所以我们也就没有那么馋了。吃完饭,我们一大家子围在火炉边,三爸打开电视,一家人就一边看电视一边聊天。一直到十二点半,春晚结束了,大家放好睡意,妈妈抱着早已熟睡的妹妹带着我们回到家中。

大年初一大早,我和妹妹顶着鸡窝一样的头起床发现爸妈都不在家,在院里找了一圈也不在,就跑到哥哥那里去继续睡了一会儿,没过多久,爸妈回来了,爸背上背着一桶水,妈手里抱这一捆柴火。哥问妈:“大晚上,你们弄这些干啥。”妈说:“那年初一,去外面把水背回家,叫‘背银水’今年会有好收入,出门抱一捆柴回来叫‘空手出门,抱财归家。’”听妈这样说,我们似懂非懂的想要继续睡,妈说:“大年初一,必须早起,否则今年一年你都想睡觉。”听妈这样一说我们赶紧穿上妈给我们买的过年新衣,迅速起床。

为了现在这身新衣的价值,和表达一下穿衣服的开心。吃完饭,我们就赶紧催爸妈带我们去给外公外婆拜年。

叮铃铃,叮铃铃,叮铃铃……随着电话的响声,我的思绪被拉回了现实。妈打电话过来说,已经把回家过年的车票买好了。

时代在变,我们在成长,年味似乎也变了。我们一家六口人,分隔五个地方。只有到后年的时候,才会回家一聚。以前年味是吃好吃的、拿红包、穿新衣……现在年味仅是回家团聚。

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