3月12日下午汉中市第五届陕菜烹饪技术大赛新闻发布会在天汉景逸酒店召开。

汉中市第五届陕菜烹饪技术大赛由汉中市人民政府主办，汉中市商务局、汉台区人民政府承办。旨在传承汉菜历史文化特色，创新提升汉菜品质，扩大汉菜美誉。将于3月23日—25日在天汉长街B区天汉楼广场举行。

发布会现场来自主办单位、餐饮协会、酒店代表、厨师代表、媒体代表等共计120余人参会。

汉中旅游形象大使主持发布会，介绍到场嘉宾和各新闻媒体。大赛承办方领导，汉台区政府吴辉副区长首先致辞，汉台区商务局副局长龙丽霞女士详细介绍了大赛流程和评定标准以及奖项。汉中餐饮协会负责人曹永胜大师，主办方领导汉中市商务局吴国强副局长分别发表讲话。

汉台区政府吴辉副区长首先致辞

汉台区商务局副局长龙丽霞女士详细介绍大赛内容

市名厨委员会主任曹永胜大师发言

市商务局副局长吴国强讲话

大赛分团体赛和个人赛，团体赛为各类名宴比赛，以宴会展示方式进行。宴会要体现市场需求，突出企业特色，包括宫廷皇家宴，官府宴，风味宴，商务宴，农家宴，婚宴，寿宴等。参赛对象必须持有汉中工商营业执照与食品经营许可证的餐饮企业。团体赛赛事规模25家。个人赛设热菜、面食类（面点）、雕刻、冷拼四类规定参赛项目，每项比赛设有规定菜与自选菜两种，凡是持有中式烹调师、面点师中级职业职格证以上（含中级）的烹饪工作者均可报名参赛。个人赛赛事规模120人。

汉中市第五届陕菜烹饪技术大赛设金牌奖、银牌奖、铜牌奖、优秀奖四个奖项，凡在大赛中获奖的单位或个人，由大赛负责单位奖励每个单位或个人1000-5000元（具体标准：团体金奖5000元，银奖3000元，铜奖1000元，优秀奖发证书；个人金奖3000元，银奖2000元，铜奖1000元，优秀奖发证书），并以“中国最美油菜花海汉中旅游文化节组委会”的名义授予相应的称号并颁发奖牌、证书、绶带等。

来源：微汉中

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