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天气渐渐变凉，和家人一起吃饺子，是件非常幸福的事情。所以今天小编要和大家说的是，煮饺子时很多人第一步就做错了，我们在煮饺子的时候，只要加点东西，这样出锅的饺子呢，不粘锅，一点也不破皮。

第一步：往锅中放入适量水，再加一点盐，用盐水来煮饺子，等待水煮开后，我们再把饺子下入锅中，我们再往锅中加一滴食用油，这样煮出的饺子，一点也不粘锅。

第二步，用铲子轻轻的搅动几下，然后盖好锅盖煮大约二十秒，以水再次烧开为准。

第三步打开锅盖，可以看到饺子有轻微上浮的迹象，用铲子轻轻的搅动，这个时候往锅里加一点凉水进去，盖上锅盖，继续煮至水开。如果是素馅饺子就可以出锅食用了，如果是肉馅饺子或者是速冻饺子，煮开后再次的加入冷水，不要盖锅盖，煮至水开。最后再加一次冷水，等待饺子煮开就可以了。

饺子出锅前，滴一滴香油，这样煮出来的饺子味道超级棒。小提示：煮饺子的时候需要全程大火，这样饺子皮不容易破，水中加盐是防止饺子粘连，肉馅或者是速冻饺子要加三次冷水，也叫三开三点水。

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