酵母粉我们都不陌生，和面、烤面包都离不了它，但是在使用酵母粉的时候，你确定使用的方法是正确的吗？不清楚的朋友们赶紧一起来看看吧。

酵母粉是一种微生物，在一定的条件下才能保存，当我们拿到一袋完整的酵母粉时。

首先，看它是否是真空包装，酵母粉只有真空包装才能够与空气隔绝，减少酵母粉自身的微生物降低，所以我们在用酵母粉的时候，如果用不完，要及时给它密封住。                                                                                                

接着，我们要看它的生产日期

如果生产日期过期了，那么酵母粉总的微生物含量就会降低，影响食物的发酵，所以我们在使用酵母粉的时候，一定要看清楚它的生产日期，避免造成制作材料的浪费。                                                                                        

大多数的人在使用酵母粉的时候，一般是不会特意的再去看说明，就直接用冷水或者直接倒在面粉里面使用，其实这样使用酵母粉的效果并不好，达不到发酵的最好效果。

如何正确使用酵母粉，在它的包装上就有说明，就是用35度左右的温水，将它泡在水里溶解，这样可以使酵母粉的作用发挥到最大，并且还可以缩短它的发酵时间，这一点相信很多人都忽略了。

使用酵母粉的时候大家还要注意一些事项，比如说酵母粉千万不能和盐一起使用，盐会抑制酵母的发酵，而酵母和白糖加在一起使用，那么做出来的面食会更加松软香甜，所以酵母和白糖才是最完美的搭配。

还有一个问题，酵母粉该如何保存呢？

未开封的酵母粉常温存放就可以了，如果是已经开口的酵母粉，那就要把口密封，然后放到冰箱冷藏着，这样就不会减少酵母的活性。

使用酵母粉的这些细节，大家不要忽略了。