留坝县磨坪村的香菇大棚，这几天吸引了各地的销售商，前来高价收购夏菇。

8月20日，笔者走进种植基地，一字排开的大棚一眼望不到边。室外温度接近35℃，大棚内却有丝丝凉意。与常见的大棚不同，这些大棚顶上覆盖着2层遮阳膜和2层塑料膜，并安装有自动喷淋装置，可以调节棚内温度、湿度。

看着一朵朵水灵的香菇，贫困户崔红荣说：“种了20多年香菇，还没见过夏菇形状这么好、产量这么高的。”老崔说，村上有种香菇的传统，但一般都集中在秋冬季节，夏季因为温度较高，菌菇成活率低。

如今，在留坝县各个食用菌基地里，随处可见收购夏菇的外地客商。去年，留坝县经过多方考察调研，将食用菌产业定为全县脱贫致富长期产业后，政策奖补、技术指导、健全产业链条……一项项政策落地，一场轰轰烈烈的依托食用菌产业致富的行动，也在留坝开了花。

因地制宜寻“出路”

留坝县地处秦岭深处，是国定贫困县。由于地处偏远山区，山多地少，传统种植业发展滞后；没有产业支撑，当地近1万农村富余劳动力缺乏一技之长和增收渠道。

“我们一直考虑如何找一个政府可扶持、农民可参与且能长期发展的产业。”留坝县县委书记许秋雯说通过外出考察、走农户访客商，发现无论是气候条件，还是品牌优势，食用菌都是见效快、风险小的富民产业。

说干就干。落实食用菌发展奖补政策，利用春节期间号召外出务工人员回乡创业，依托村扶贫社将能人大户、普通群众、贫困户扭成一股绳发展食用菌……留坝群众集结成“军队”，攻坚食用菌富民产业。

“今年生产代料香菇200万筒，其中自建示范基地100万筒，为617家农户托管100万筒。”留坝惠康农业科技有限公司总经理陈学标说，公司2017年5月份落户江口镇，主要是看中这里的地形好、温差大、气候好，适合夏菇生产，产品卖得出好价钱。

2015年留坝县依托香菇柄短肉厚，菇形圆润，半球形或铜锣形，菇体坚实有弹性，营养丰富等产品优势，拿回“留坝香菇”国家地理标志认证，并为开发利用地标产品设计了整套体系。

经过不断地持续实践改正，最终确定：政府拿地标认证、做品牌；扶贫互助合作社组织群众生产、抓质量；大宗型农产品销售平台跑订单、拓销路。

随着食用菌产业链条的逐步完善，留坝县食用菌产业也初具规模。截至目前，留坝县累计建成食用菌产业基地52个、大棚1503 个，新发展代料香菇800万袋、椴木香菇1.53万架，吸纳全县2712户农户、1555户贫困户参与发展食用菌产业，预计产值达6000万元，带动群众户均稳定增收5000元。

革新思想获丰收

以前村上没有种植过食用菌，发展初期大多数村民说：肯定是白费力，一直在留侯镇闸口石村食用菌基地务工的贫困户杨贵全说“起初自己也和大多数人一样不看好这个产业，可现在认定这个产业能带领大家致富！”

杨贵全观念的转变要得益于食用菌生产技术要领的引进。凌晨5点进入大棚采摘香菇，温差在10°，力度适中的碰撞未出菇的菌筒，只要有一点小菇丁就要破袋……发展了10多年食用菌的磨坪村扶贫社理事长杨林禄说：以前不知道这些诀窍，香菇就算长出来也是菇形不好，或者发霉，现在我们采摘10框香菇，只有1到2斤次品菇。

为确保食用菌成为群众脱贫致富的长期产业，留坝县出台三重技术保障+保险的惠民政策，确保菇农获得最大效益。三重技术保障即：县农技中心组织技术服务队，拉网式对全县各村菇农开展食用菌养殖技术实地培训课；大型菌筒公司免费提供食用菌养殖技术；以政府购买服务的形式，聘请6名食用菌技术养殖人员，驻扎各镇全天候、点对点开展食用菌技术指导。尽管今年出现持续降雨灾害性天气，但全县食用菌成活率高达96%。特别是，随着气温升高，其它县区各个大型食用菌生产基地面临不出菇现象时，留坝县依托得天独厚的地理优势，夏菇长势喜人。

严格执行技术员的种植要求，香菇真能致富。对此，留侯镇月九村扶贫社理事长向忠礼深有感触：以前怕香菇长小了、重量低，销售时吃亏，没想到开盘后的香菇虽然大，但只能卖到1、2块，未开盘的香菇10元每斤，两者一对比，销售未开盘的香菇更占优势。

为实现菇农利益最大化，各镇村技术员严格按照最先进的技术要领，点对点进行技术指导，举例子、作比较要求菇农按要求种植采摘，分等级、价次销售香菇。

“我们在采摘过程中，就将香菇按不同规格分装好了，省时省力，还能卖上好价钱”马道镇菇农李正银一边手脚不停的忙着采菇，一边说：改变传统观念，香菇收益更高！

喜获丰收提士气

准备资金、买菌料、写申请……马道镇沙坝村贫困户贾俊明，最近又忙活起来了——夏菇相继出售了，又开始谋划着来年的食用菌了。

“以前一年忙到头，也挣不到几个钱，现在发展食用菌，收入翻了翻！”贫困户贾俊明说，自己连续种植食用菌2年了，每年至少收益3万元。

贾俊明，一家5口人，有两个上学的女儿和一个常年有病的老母亲。本来家庭负担就重，谁知2015年夏季妻子又患了癌症，让这个本来就不富裕的家庭一贫如洗。

但老贾是个勤快人，除了种植食用菌外，养鸡、养蜂、当护林员、在扶贫社务工一样没落下。经过几年的努力，2017年老贾一家，不仅人均纯收入达到9730余元，还住进了100平米的新房子。老贾说：脱贫不仅要人勤快，还要有可以长期发展的产业，食用菌就是个能致富的好产业！

将农产品转化成商品，变成农民看得见、摸得着的收益，是留坝县实施脱贫攻坚的初衷。对此，县委书记许秋雯深有感触：攻坚拔寨要紧紧抓住产业兴旺这个‘牛鼻子’，脱贫才有底气、有硬气。

为了助力农产品变成卖贵卖优的农产品，县上除了拿品牌、抓质量外，着力解决农产品销售问题。先后引进社员网、菜菜网等大宗型农产品销售平台，让小农户直接对接市场。“以前产品卖多钱都是小商贩说了算，我们农产品根本卖不上价，现在没有了中间商我们的售价立刻提高了”磨坪村扶贫社理事长杨林禄说。

此外，留坝县创新推出了“政府支持＋融资支农＋保险保障”的金融扶贫模式，与人保财险陕西省分公司首期签约合作支农融资金额2亿元，合作期为5年。按照“政府政策支持+保险资金融资+保险风险保障”的运行模式，为当地贫困人口脱贫提供综合金融服务。去年，为全县小微企业支农融资3年期700万元，今年前两季度实现融资1300万元，计划全年融资达到5000万元。